El plato típico de Catamayo es la Cecina (carne de chancho seca, asada, acompañada de yuca cocida, ensalada de cebolla, otros aderezos), con sopa de arveja y guineo; y para beber horchata, jugo de coco o maracuyá.
Visitamos a la señora María Chamba (0981904781), para conocer el proceso de preparación de este plato típico del cantón Catamayo, en el restaurante “Cecinas Anahí”.
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