Catamayo endulza los 166 años de Loja Federal con sus helados de coco artesanal

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En la Sesión Solemne del Gobierno Provincial de Loja, realizada el 18 de septiembre, Catamayo se llevó los aplausos gracias a la condecoración otorgada a Héctor Eduardo Silva Padilla, productor artesanal de helados de coco tradicional y una variada propuesta de sabores tropicales que mantienen viva la memoria y el gusto de generaciones.

Su reconocimiento como Mejor Artesano de la Provincia no solo dignifica su esfuerzo personal, sino que proyecta a Catamayo como cuna de talento emprendedor y guardianes de la gastronomía artesanal.

La condecoración se entregó en el marco de los actos por los 166 años de la instauración del Gobierno Federal de Loja, una jornada que incluyó la colocación de ofrendas florales en la Plaza de San Sebastián y la entrega de múltiples distinciones a ciudadanos e instituciones destacadas en ámbitos cultural, científico, social y productivo.

Condecoraciones otorgadas

  • “Benjamín Carrión”: Giovanni Davoli, Embajador de Italia en Ecuador.
  • “Matilde Hidalgo”: Carmen del Rocío Rosales Granda.
  • “Clodoveo Carrión Mora” al Mérito Científico: Yuliana del Cisne Jiménez Gaona.
  • “Pablo Palacio” al Mérito Literario: Efraín Borrero Espinosa.
  • “Segundo Cueva Celi” al Mérito Artístico Musical: Rubén Darío Alvarado Lozano.
  • “Eduardo Kingman Riofrío” al Mérito Artístico Plástico: Marco Vinicio Gahona Aguirre.
  • “Empleado Ejemplar”: Karla Elena Valdivieso Guerrero.
  • Mérito Laboral: Amada Verónica Guerrero León.
  • Mérito Empresarial: Víctor Paúl Benítez Orellana.
  • Liderazgo Juvenil: Leonela Díaz Mora.
  • Mejor Ganadero: José Paúl Luzuriaga.
  • Mejor Artesano: Héctor Eduardo Silva Padilla (Catamayo).
  • Mejor Emprendedora: Mireya Tello Villavicencio.
  • “Virgen de El Cisne”: Rosenia Abigail Ochoa García.

Reconocimientos especiales

  • Post mortem al artista plástico Víctor Raúl Jaramillo Hinostroza.
  • Antonio Bayardo Cuenca Mayorga.
  • María del Cisne Fernández Merino.
  • Wilson Eduardo Viñán Díaz.

En la misma sesión se firmó el compromiso para la segunda etapa de intervención en la vía antigua Loja–Catamayo, obra clave para la conectividad provincial, con ampliación a tres carriles en 7 km y mejoramiento de la capa de rodadura en los 15.5 km del trazado total.

El prefecto Mario Mancino resaltó que estos actos no solo rinden homenaje a la historia de Loja, sino que también impulsan el progreso de los cantones como Catamayo, tierra de sabores, cultura y esfuerzo.